云南红集团的生产区位于云南省红河州弥勒县，拥有4.5万亩葡萄种植基地，包括玫瑰蜜、水晶、法国野、云中舞等云南独特葡萄品种，目前年生产能力为1.45万吨。 云南红酒厂地处红河州干热河谷，位于传统的葡萄适种带以南，靠近北回归线，低纬度北纬25o高海拔海拔1600m，亚热带季风气候，光照充足，雨量适中，气候干燥，砂质壤土，昼夜温差大，几乎是十分完美地满足了葡萄优生的生长条件。 云南红葡萄酒的级别分类主要依据葡萄酒的酿造原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配、瓶储等方面综合评定，最终将云南红的葡萄酒产品划分级别。葡萄原料主要从年份、产量、含糖量，采收期等方面进行优选分级。酿造工艺包括葡萄酒的发酵、品鉴测评等步骤。 云南红集团一直致力于云南的葡萄产业建设和发展，目前已形成一个集葡萄种植和葡萄酒生产、销售、酒庄观光旅游的综合葡萄酒产业企业集团。